Beurres et Sauces

Sauce vegan protéinée

  • 15 min
    Temps total
  • 5 min
    Préparation
  • 10 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 170
    Calories
Étape 1
Préparation de la sauce
1
Découper les galettes de farine de pois chiche en lamelles.
2
Peler et émincer un oignon.
3
Mettre les ingrédients dans une assiette.
Étape 2
Cuisson de la préparation
1
Faire chauffer une poêle, ajouter l'huile d'olive.
2
Ajouter les oignons et les faire revenir.
3
Ajouter les lamelles de galettes de farine de pois chiche.
4
Ajouter le coulis de tomate, baisser le feu.
5
Assaisonner de sel et de poivre. Mélanger.
6
Il est possible d'ajouter d'autres épices selon les goûts de chacun, herbes de Provence, curry, piment, poivre, etc.
7
Le coulis peut être remplacé par une autre sauce, par exemple une sauce béchamel.
8
Déguster cette sauce avec des pâtes, du riz ou du quinoa par exemple.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour les galettes de farine de pois chiche
60 g Farine de pois chiche
75 ml Eau
1 c. à café Jus de citron
1 pincée(s) Bicarbonate de soude
1 Sel
1 Poivre
Ingrédients pour la sauce vegan protéinée
300 g Coulis de tomates
1 Oignon(s)
2 c. à soupe Huile d'olive
1 Sel
1 Poivre