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Viennoiseries et brioches
Panettone - Brioche traditionnelle italienne
une recette interactive de QOOQ
Le mot du chef
Le panettone est à l'origine une brioche italienne fourrée aux fruits confits et servies au moment de Noël.
La difficulté de la recette réside dans la pâte à brioche. La pétrir à la main est un travail délicat et de longue haleine, ne pas hésiter à se servir d'un robot pâtissier muni d'un crochet.
Type de plat
Viennoiseries et brioches
Les ingrédients principaux
Fruits confits
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