Panettone - Brioche traditionnelle italienne
une recette interactive de QOOQ

Le mot du chef

Le panettone est à l'origine une brioche italienne fourrée aux fruits confits et servies au moment de Noël.
La difficulté de la recette réside dans la pâte à brioche. La pétrir à la main est un travail délicat et de longue haleine, ne pas hésiter à se servir d'un robot pâtissier muni d'un crochet.

Type de plat

Viennoiseries et brioches

Les ingrédients principaux

Fruits confits