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Viennoiseries et brioches
Pains au chocolat
une recette interactive de QOOQ
Le mot du chef
La recette traditionnelle pour des pains au chocolat aussi bons que ceux de votre pâtissier.
Les pains au chocolat sont préparés avec une pâte levée feuilletée, identique à celle employée pour les croissants. On appelle tourage, la succession d'étapes permettant de donner à la pâte son aspect feuilleté.
Type de plat
Viennoiseries et brioches
Les ingrédients principaux
Farine, Levure de boulanger, Eau, Beurre, Chocolat noir
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