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Type de plat
Pains, viennoiseries

Pain de mie à la machine à pain

Pain de mie à la machine à pain

  • Total
    3h50
  • Préparation
    3h10
  • Cuisson
    0
  • Repos
    40 min
  • Difficulté
  • Budget
  • 291kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
8pers.
  • Bol
    Machine à pain

Préparation du pain de mie

1
Verser le lait, l'eau, le sucre et le beurre dans le bol.
2
Faire chauffer le tout dans le micro-onde pendant 1 minute 30.
3
Ne pas trop chauffer la préparation (juste tiède à la température du doigt).
4
Verser la préparation tiède dans la cuve de la machine à pain.
5
Ajouter la farine puis sur le côté droit le sel, et sur le côté gauche la levure de boulanger déshydratée.
6
La levure déshydratée et le sel ne doivent surtout pas se toucher sinon le sel désactivera l'action de la levure et empêcherait par conséquent le pain de lever.
7
Lancer le programme de la machine à pain.

Dressage

1
Lorsque le cycle est terminé, sortir la cuve et laisser reposer 10 minutes. Démouler le pain, puis laisser encore reposer 30 minutes avant de le servir.
  • Ingrédients
8pers.
Farine
500
gramme(s)
Lait demi-écrémé
20
cl
Eau
10
cl
Beurre
50
gramme(s)
Sucre semoule
30
gramme(s)
Levure de boulanger
Sèche active
2
c. à café
Sel
1
Quantité suffisante