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Type de plat
Gâteaux

Millas - dessert à base de farine de maïs

Millas - dessert à base de farine de maïs

  • Total
    1h50
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    1h10
  • Repos
    30 min
  • Difficulté
  • Budget
  • 397kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Casserole
    Cuillère en bois
    Torchon
    Poêle
    Couteau d'office

Préparation du millas

1
Dans une casserole, porter le lait et l'eau à ébullition.
2
Verser la farine de maïs en pluie tout en continuant de mélanger avec une cuillère en bois.
3
Verser ensuite la farine de froment et mélanger.
4
Incorporer le beurre coupé en morceaux, le sucre et l'extrait de vanille.
5
Faire cuire 1h à feu moyen en remuant régulièrement.
6
Le millas est cuit lorsque la spatule se tient droite dans la préparation.
7
Verser la préparation sur le torchon propre fariné sur une épaisseur de 1.5 cm.
8
Une fois refroidi, couper en petits carrés ou en tranches avec un couteau d'office.
9
Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et lorsqu'elle est chaude, faire frire les morceaux de millas.

Dressage

1
Servir à l'assiette saupoudré de sucre glace.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour le millas

Farine
Farine de maïs
120
gramme(s)
Farine
Farine de froment
100
gramme(s)
Eau
50
cl
Lait entier
50
cl
Extrait de vanille
1
c. à soupe
Beurre
40
gramme(s)
Sucre semoule
40
gramme(s)
Sel
2
pincée(s)
Huile d'olive
1
Quantité suffisante
Sucre glace
1
Quantité suffisante