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Type de plat
Crèmes

Glaçage vanille

Glaçage vanille

  • Total
    10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 230kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
8pers.
  • Saladier
    Tamis
    Verre mesure
    Couteau d'office
    Batteur

Préparation du glaçage

1
Mettre le beurre et la moitié du sucre glace dans un grand saladier, battre jusqu'à ce que la préparation soit légère et aérée.
2
Couper la gousse de vanille en deux, récupérer les graines à l'aide du dos d'un couteau. Ajouter les graines de vanille dans le saladier.
3
Ajouter la crème et le restant de sucre et continuer à fouetter jusqu'à obtention d'une préparation légère et aérienne.
4
En été, commencer la préparation avec moins de crème et en ajouter si nécessaire. En hiver, ajouter un peu plus de crème pour obtenir la texture désirée.

Dressage

1
Utiliser immédiatement ou conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
2
Si le glaçage a été mis au réfrigérateur, le laisser à température ambiante et le fouetter avant usage.
  • Ingrédients
8pers.

Ingrédients pour le glaçage

Sucre glace
220
gramme(s)
Beurre
120
gramme(s)
Crème allégée
45
gramme(s)
Gousse(s) de vanille
1/2
unité(s)