Type de plat
Crèmes
Garniture coco-citron
- Total30 min
- Préparation10 min
- Cuisson20 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 404kcal
4pers.
-
Ingrédients pour la garniture coco citron
Noix de coco rapée100gramme(s)
Sucre roux100gramme(s)
Beurre60gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)1unité(s) entière(s)
Sucre vanillé1sachet(s)
Citron(s)1unité(s) -
Saladier
Fourchette
Préparation de la garniture coco citron
Préparation de la garniture coco citron
1
Dans une assiette creuse, écraser à la fourchette le beurre mou, ajouter la noix de coco et mélanger.
2
Ajouter le sucre vanillé puis le sucre roux. Mélanger avec la fourchette afin d’obtenir une pâte homogène. Réserver.
3
Utiliser un robot nuirait au beurre en pommade car il se ramollirait trop.
4
Zester le citron. Réserver les zestes dans un ramequin.
5
Utiliser un citron biologique dont la peau sans pesticides peut être consommée.
6
Hacher les zestes de citron grossièrement à l'aide d'un couteau de cuisine. Réserver dans un ramequin.
7
Utiliser le couteau de cuisine comme un hachoir en maintenant la pointe contre le plan de travail et en faisant levier avec sa courbure.
8
Ajouter les zestes au mélange à la noix de coco.
9
Casser un œuf dans un bol, battre énergiquement à la fourchette puis l’incorporer à la pâte.
10
Mélanger à la fourchette en éliminant le maximum de grumeaux.
11
Garnir les tartelettes de ce mélange.
12
Mettre à cuire pendant 20 minutes à 180°C (Th.6)