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Type de plat
Porc

Filet mignon aux figues

Filet mignon aux figues

  • Total
    50 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    40 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 258kcal
4pers.
  • Couteau d'office
    Plaque de four

Préparation des ingrédients

1
Eplucher et émincer les oignons.
2
Eplucher et hacher l'ail.
3
Laver les figues, les sécher et les couper en 4.
4
Badigeonner le filet mignon de moutarde à l'ancienne.

Cuisson du filet migon

1
Préchauffer le four sur 180°C (Th.6).
2
Recouvrir la plaque de four de papier sulfurisé. Y déposer le filet mignon.
3
Répartir les oignons, l'ail et les figues autour de la viande.
4
Arroser la viande et les figues à l'aide du miel.
5
Saler et poivrer. Arroser d'un filet d'huile d'olive.
6
Enfourner pendant 40 minutes environ.
4pers.
Filet(s) mignon de porc
450
gramme(s)
Figue fraîche
8
unité(s)
Oignon(s)
2
unité(s)
Gousse(s) d'ail
1
unité(s)
Miel
1
c. à soupe
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre noir
1
Quantité suffisante
Moutarde ancienne
2
c. à soupe
Huile d'olive
1
Quantité suffisante