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Bases
Farce mousseline
une recette interactive de QOOQ
Le mot du chef
La farce mousseline est généralement utilisée pour farcir des suprêmes, des escalopes ou réaliser des paupiettes, des terrines, des mousses ou des quenelles.
Type de plat
Bases
Les ingrédients principaux
Blanc(s) de poulet
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