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Type de plat
Crèmes

Entremets au cassis

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Entremets au cassis par Madame Mercotte

  • Total
    1h35
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    5 min
  • Repos
    1h
  • Difficulté
  • Budget
  • 219kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Casserole
    Saladier
    Robot pâtissier
    Cuillère magique
    Fouet
    Emporte pièce
    Maryse
    Film alimentaire
    Bol

Préparation du crémeux cassis

1
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 20 minutes.
2
Dans une casserole, verser le sucre, la maïzena et le lait.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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10
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  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour l'entremets cassis

Lait entier
20
cl
Crème liquide (fleurette)
10
cl
Purée de cassis
80
gramme(s)
Sucre semoule
45
gramme(s)
Jaune(s) d'oeuf
2
unité(s)
Maïzena
15
gramme(s)
Feuille de gélatine
6
gramme(s)