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Crèmes
Crème chiboust
une recette interactive de QOOQ
Le mot du chef
La crème chiboust est principalement utilisée pour réaliser des Saint-Honoré.
Faite à base de crème pâtissière, cette crème est aussi appelée "crème Saint-Honoré".
Type de plat
Crèmes
Les ingrédients principaux
Lait entier, Jaune(s) d'oeuf, Sucre semoule
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Les techniques utilisées dans cette recette
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Blanchir les jaunes d'oeufs  >
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Battre les blancs en neige >
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