Type de plat
Crèmes
Crème anglaise à la cardamome et à la menthe
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- Total35 min
- Préparation10 min
- Cuisson10 min
- Repos15 min
- Difficulté
- Budget
- 147kcal
4pers.
-
Ingrédients pour la crème anglaise
Lait demi-écrémé30cl
Jaune(s) d'oeuf75gramme(s)
Sucre semoule40gramme(s)
Cardamome8gramme(s)
Menthe fraîche5gramme(s)
Eau de fleur d'oranger1c. à soupe
Gousse(s) de vanille1unité(s)
Glaçon(s)1Quantité suffisante -
Saladier
Fouet
Cuillère en bois
Casserole
Passette
Planche à découper
Couteau d'office
Préparation de la crème anglaise
Préparation de la crème anglaise
1
Fendre la gousse de vanille en deux dans l'épaisseur à l'aide d'un couteau d'office puis récupérer la moitié des graines dans le saladier.
2
Ajouter les jaunes d'œufs et fouetter.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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