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Type de plat
Porc

Côtes de porc au bbq

Côtes de porc au bbq

  • Total
    2h30
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    20 min
  • Repos
    2h
  • Difficulté
  • Budget
  • 449kcal
4pers.

Préparation de la marinade

1
Taillader la surface des côtes de porc avec un couteau pour que la marinade pénètre dans la viande.
2
Mélanger la sauce soja, l'huile, le ketchup, le miel et le vinaigre dans un bol. Ajouter l'ail haché et poivrer.
3
Déposer les côtes de porc dans un sac de congélation. Verser la marinade dans le sac, fermer et malaxer avec les mains pour que les morceaux soient bien imprégnés.
4
Mettre le sac dans un plat et laisser mariner pendant 2h au réfrigérateur.

Cuisson

1
Sortir les côtes de porc du sac et faire cuire sur un barbecue chaud, 10 minutes de chaque côté.

Dressage

1
Une fois les côtes de porc cuites, débarrasser dans un plat de service et déguster aussitôt.
4pers.

Ingrédients pour les côtes de porc

Côte(s) de porc
4
unité(s) entière(s)

Ingrédients pour la marinade

Sauce soja
4
c. à soupe
Ketchup
4
c. à soupe
Vinaigre de cidre
4
c. à soupe
Huile d'olive
2
c. à soupe
Miel liquide
2
c. à soupe
Poivre noir
1
Quantité suffisante
Gousse(s) d'ail
1
unité(s)