Chocolat chaud antillais , une recette interactive de QOOQ

Chocolat chaud antillais
 
  • En bref
  • Préparation
  • Ingrédients
  • Ustensiles
  • Vins

Caractéristiques de la recette

Ingrédients de la recette :

Chocolat noir, Cacao en poudre, Lait demi-écrémé, Gousse(s) de vanille, Bâton de cannelle, Noix de muscade en poudre, Citron(s) vert(s), Sucre semoule, Maïzena, Eau, Bâton de cannelle

Type de plat :

Boissons sans alcool > Cocktails et Boissons > Apéritifs et buffets

Temps de préparation :

Rapide, 20 minutes

Difficulté / Coût / Calories :

Facile / Pas cher / Léger

Le mot du chef 

Epais et parfumé, ce chocolat chaud antillais est parfait pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter d'enfant.
Veiller à remuer sans cesse le chocolat sur feu doux afin d'éviter la formation de grumeaux.

Aperçu de la recette

  1. Prélever le zeste du citron vert à l'aide d'un économe. Fendre la gousse de vanille dans la longueur et gratter l'intérieur à l'aide d'un couteau d'office afin d'en prélever les graines.
  2. Hacher grossièrement le chocolat à l'aide d'un couteau de cuisine.
  3. Verser le lait, le sucre et le cacao dans une casserole. Mélanger à l'aide d'un fouet.
  4. Ajouter le zeste de citron, la noix de muscade, la cannelle et les graines de vanille. Faire chauffer sur feu doux en remuant à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
  5. Retirer le bâton de ...