Type de plat
Apéritifs et entrées
Chantilly de foie gras
- Total2h10
- Préparation10 min
- Cuisson0
- Repos2h
- Difficulté
- Budget
- 250kcal
4pers.
-
Ingrédients pour la chantilly de foie gras
Crème liquide (fleurette)20cl
Foie gras mi-cuit80gramme(s)
PoivrePoivre de Madagascar1pincée(s) -
Bec verseur
Mixeur plongeant
Chinois (passoire très fine)
Siphon
Cartouche pour siphon
Préparation de la chantilly de foie gras
Préparation de la chantilly de foie gras
1
Couper le foie gras mi-cuit en morceaux et les intégrer dans un bec verseur.
2
Faire chauffer la crème liquide au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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