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Type de plat

Beurres et Sauces

Caramel de balsamique à l'ail

Ornella
Hubel

Total

10 min
Préparation

5 min
Cuisson

5 min
Repos

0
Difficulté
Budget
63kcal

Ma recette en quelques mots...

Ce caramel au vinaigre balsamique et à l'ail est une délicieuse base de sauce pour une viande ou une poêlée de légumes. Sa saveur typée s'associe parfaitement bien avec des tomates cuites.

Ingrédients
Ustensiles

8pers.

Ingrédients pour le caramel balsamique à l'ail

Vinaigre balsamique

90

ml

Sucre semoule

50

gramme(s)

Miel liquide

3

c. à soupe

Gousse(s) d'ail

2

unité(s)
Poêle

Cuillère en bois

Réalisation du caramel balsamique à l'ail

1

Verser dans une poêle à fond épais du vinaigre balsamique, du sucre roux et du miel.

2

Faire chauffer la poêle et ajouter la gousse d'ail pressée à l'aide du presse ail.

3

Une fois le liquide réduit et sirupeux, arrêter la cuisson.