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Type de plat
Petits gâteaux

Cake balls au chocolat

Cake balls au chocolat

  • Total
    3h20
  • Préparation
    40 min
  • Cuisson
    40 min
  • Repos
    2h
  • Difficulté
  • Budget
  • 452kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Saladiers
    Cuillère en bois
    Batteur
    Moule à manqué rond
    Robot mixeur
    Papier sulfurisé
    Pics à cocktail
    Cul de poule
    Casserole

Réalisation du gâteau au chocolat

1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
2
Mélanger la farine, la maïzena, la levure et le cacao en poudre dans un cul de poule.
3
Battre les œufs avec le sucre dans un saladier à l'aide d'un batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4
Ajouter la crème liquide et battre pour mélanger.
5
Incorporer le mélange à base de farine en mélangeant avec une cuillère en bois.
6
Verser la préparation dans un moule à manqué et enfourner pendant 35 à 40 minutes.
7
Démouler ensuite le gâteau et le laisser refroidir complètement.

Confection des cakes balls

1
Réduire le gâteau au chocolat en poudre dans un robot mixeur.
2
Verser la poudre dans un saladier et ajouter le fromage frais.
3
Mélanger du bout des doigts afin de former une pâte malléable.
4
Former des boules de la taille d'une noix en les roulant dans les mains.
5
Déposer sur du papier sulfurisé et entreposer 2 h au réfrigérateur.
6
Piquer ensuite un bâtonnet dans chaque boule.

Dressage

1
Faire fondre le chocolat pour l'enrobage.
2
Tremper les boules dans le chocolat pour les enrober entièrement.
3
Décorer avec des vermicelles.
4
Laisser le chocolat prendre et servir.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour le gâteau au chocolat

Farine
125
gramme(s)
Maïzena
50
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
3
unité(s) entière(s)
Levure chimique
1
c. à café
Crème liquide (fleurette)
12
cl
Cacao en poudre
10
gramme(s)
Sucre semoule
100
gramme(s)

Ingrédients pour le fourrage

Fromage frais à tartiner
120
gramme(s)

Ingrédients pour l'enrobage et le décor

Chocolat noir
150
gramme(s)
Vermicelle(s) de chocolat
1
Quantité suffisante