Cake balls au chocolat

Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

Mélanger la farine, la maïzena, la levure et le cacao en poudre dans un cul de poule.

Battre les œufs avec le sucre dans un saladier à l'aide d'un batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la crème liquide et battre pour mélanger.

Incorporer le mélange à base de farine en mélangeant avec une cuillère en bois.

Verser la préparation dans un moule à manqué et enfourner pendant 35 à 40 minutes.

Démouler ensuite le gâteau et le laisser refroidir complètement.

Réduire le gâteau au chocolat en poudre dans un robot mixeur.

Verser la poudre dans un saladier et ajouter le fromage frais.

Mélanger du bout des doigts afin de former une pâte malléable.

Former des boules de la taille d'une noix en les roulant dans les mains.

Déposer sur du papier sulfurisé et entreposer 2 h au réfrigérateur.

Piquer ensuite un bâtonnet dans chaque boule.

Faire fondre le chocolat pour l'enrobage.

Tremper les boules dans le chocolat pour les enrober entièrement.

Décorer avec des vermicelles.

Laisser le chocolat prendre et servir.