Type de plat
Apéritifs et entrées
Bouillon de légumes parfumé
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- Total40 min
- Préparation15 min
- Cuisson25 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 82kcal
4pers.
-
Ingrédients pour le bouillon
Eau1litre(s)
Fenouil(s)2unité(s)
Carotte(s)2unité(s)
Gousse(s) d'ail4unité(s)
Huile d'olive4cl
Thym1branche(s)
Laurier1feuille(s)
Sel1Quantité suffisante -
Planche à découper
Couteau éminceur
Econome
Casserole
Ecumoire
Préparation du bouillon de légumes
Préparation du bouillon de légumes
1
Couper les tiges du fenouil. Puis à l'aide d'un économe retirer la première couche du bulbe.
2
Trancher le bulbe de fenouil en deux, puis en morceaux, en laissant le cœur attaché aux feuilles. Réserver dans un saladier.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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