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Type de plat

Beurres

Beurre maître d'hôtel

Total

24h10
Préparation

10 min
Cuisson

0
Repos

24h
Difficulté
Budget
469kcal

Ma recette en quelques mots...

Le beurre maître d'hôtel est également connu sous le nom de beurre de persil. Prêt en un instant, il est parfait pour agrémenter un plat.

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Beurre

Salé

250

gramme(s)

Citron(s)

1/2

unité(s)

Persil plat

1

Quantité suffisante

Poivre

1

Quantité suffisante

Sel

1

Quantité suffisante
Couteau d'office

Presse-agrumes

Saladier

Fourchette

Film alimentaire

Cuillère en bois

Préparation du beurre maître d'hôtel

1

Sortir le beurre du réfrigérateur quelques minutes avant la préparation afin qu'il ramollisse.

2

Laver et hacher finement le persil.

3

Presser le citron à l'aide du presse-agrumes.

4

Mélanger le beurre, le persil haché et le citron à l'aide d'une cuillère en bois.

5

Assaisonner de fleur de sel et de poivre.

6

Former une motte avec le beurre Maître d'Hôtel, l'envelopper dans du film alimentaire et réserver au frais pendant au moins 24 heures.