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Type de plat
Beurres

Beurre de roquefort

Beurre de roquefort

  • Total
    24h10
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    24h
  • Difficulté
  • Budget
  • 121kcal
10pers.
  • Couteau d'office
    Film alimentaire
    Maryse
    Robot mixeur

Préparation du beurre de roquefort

1
Retirer la croûte du Roquefort avec un couteau. Le couper en fines lamelles puis en dés.
2
Mettre le Roquefort dans le mixeur puis ajouter le beurre ramolli. Donner quelques tours de mixeur.
3
Ramener la pâte vers le centre à l'aide d'une maryse et remettre le mixeur en marche.
4
Le beurre de Roquefort est prêt. Le réserver pendant 24 heures au réfrigérateur pour qu'il se solidifie.
10pers.

Ingrédients pour le beurre de roquefort

Beurre
125
gramme(s)
Roquefort
75
gramme(s)