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Type de plat
Gâteaux

Barres de polenta à la framboise façon crumble

Barres de polenta à la framboise façon crumble

  • Total
    1h50
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    40 min
  • Repos
    50 min
  • Difficulté
  • Budget
  • 489kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Plat allant au four
    Saladier
    Verre mesure
    Cuillère à café
    Cuillère à soupe
    Petite casserole
    Batteur
    Zesteur
    Cuillère en bois

Préparation de la pâte à crumble

1
Zester la moitié du citron à l'aide d'un zesteur.
2
Mélanger le beurre mou, l'oeuf et le sucre à l'aide d'un batteur.
3
Ajouter la farine, la polenta, la levure chimique et le zeste de citron. Bien mélanger le tout.

Préparation de la garniture

1
Faire chauffer les framboises et le sucre dans une casserole.
2
Incorporer la Maïzena et l'eau, remuer jusqu'à épaississement à l'aide d'une cuillère en bois.

Préparation des barres

1
Préchauffer le four à 160°C (Th. 5).
2
Etaler la moitié de la pâte à crumble dans un plat de 22 x 17 cm.
3
Napper la pâte à crumble de la garniture à la framboise à l'aide d'une cuillère à café.
4
Emietter le reste de la pâte à crumble au dessus du mélange avec les doigts.
5
Enfourner pendant 30 minutes.
6
Retirer du four puis laisser refroidir.

Dressage

1
Couper en barres puis servir.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour la pâte à crumble

Beurre
100
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
1
unité(s) entière(s)
Sucre semoule
90
gramme(s)
Farine
130
gramme(s)
Polenta
130
gramme(s)
Levure chimique
1
c. à café
Citron(s)
1
unité(s)

Ingrédients pour la garniture

Framboise
600
gramme(s)
Sucre semoule
120
gramme(s)
Maïzena
2 1/2
c. à soupe
Eau
3
c. à soupe