Acarajé - Beignets fourrés aux haricots blancs
une recette interactive de QOOQ

Le mot du chef

L'acarajé est une préparation caractéristique du "candomblé", religion afro-brésilienne. A l'origine il est préparé comme offrande aux divinités. Aujourd'hui on le vend et on le sert dans une ambiance profane, mais les participants au candomblé offrent toujours le premier acarajé aux divinités, avant de le consommer.
Bien battre le mélange avant de le frire pour que l'acarajé soit tendre.

Type de plat

Tartines et sandwichs

Les ingrédients principaux

Haricots verts, Crevettes séchées, Haricots blancs