Caractéristiques
Appelations :
Tursan
Terroir :
Pyrénées
Le vignoble de Tursan existe depuis la plus haute antiquité. Le vin de Tursan était négocié au XII ème et XIII ème siècle à Cordoue, Séville, Valence et exporté en Angleterre, pendant plus de 200 ans. Du XV ème au XVIIIème siècle, ce sont des milliers de barriques de vin de Tursan qui sont embarquées à Bayonne, à destination d’Amsterdam, Rotterdam et Hambourg. A partir de 1620, les quantités de vin exporté croissent sans cesse. Le XIXème siècle marque un déclin total. De 1930 à 1957, c’est la renaissance progressive de la renommée du cru, grâce à l’action du Syndicat de Défense des Vins de Tursan.
Le vignoble se situe dans le département des Landes et le département du Gers, en pays Sud-Adour, à cheval entre les Landes et le Béarn. Il est implanté sur quatre grands types de sols (argilo calcaire, sables fauves, galets, argilo-silicieux à gravettes) sur des coteaux entre la forêt landaise et les premiers contreforts du massif pyrénéen. Il subit un climat océanique aquitain. L'appellation fut reconnue d'Origine Vin Délimité de Qualité Supérieur en 1958.
Caractéristiques
Superficie :
440 ha
Production :
7 000 hl
Temps de garde :
6 mois à 3 ans
Température de service :
8 à 10°C
Millésimes recommandés :
2005 / 2004 / 2000 / 1999 / 1997
Grandes années :
2001 / 1998
C'est un vin à la robe jaune claire, il dégage un nez d’amande, de fleurs blanches et de fruits. Nerveux en bouche, il est soutenu par une légère acidité. Le Tursan blanc s’exprime dans les 6 mois et doit être bu avant 3 ans
Cépage entrant dans la composition de ce vin :
Fruits blancs, verveine, tilleul, buis, genêt, fruits de la passion, pamplemousse, agrumes.
Spécifité des arômes :
Fruits blancs, verveine, tilleul, buis, genêt, fruits de la passion, pamplemousse, agrumes.
Accords de mets :
Il s'accorde avec les poissons de rivière.
Caractéristiques
Superficie :
440 ha
Production :
13 000 hl
Temps de garde :
2 à 3 ans
Température de service :
8 à 10°C
Millésimes recommandés :
Grandes années :
Ce sont des vins assez complexes en bouche, ce qui leur procure leur typicité. Ils sont souples et aromatiques, puissants et structurés, typés et amples.
Cépage entrant dans la composition de ce vin :
Fruits rouges, pruneau.
Spécifité des arômes :
Fruits rouges, pruneau.
Accords de mets :
Ils se marient avec les charcuteries ou les grillades.
Caractéristiques
Superficie :
440 ha
Production :
13 000 hl
Temps de garde :
3 à 5 ans
Température de service :
15 à 16°C
Millésimes recommandés :
2006 / 2003 / 2002 / 1999 / 19998
Grandes années :
2005 / 2004 / 2001 / 2000
Ces vins sont complétés par une bouche souple mais charpentée. Le Tursan rouge s’exprime à 6 mois et doit être bu entre 3 et 5 ans.
Cépage entrant dans la composition de ce vin :
Fruits rouges, pruneau.
Spécifité des arômes :
Fruits rouges, pruneau.
Accords de mets :
Ils se marient avec les viandes rouges grillées ou en sauce, les volailles ou les gibiers.
