Languedoc
edito subtitle
Languedoc
Caractéristiques
Appelations :
Saint DrezeryTerroir :
LanguedocSituée au nord de Montpellier, au nord-ouest de Lunel, au sud-ouest de Sommières, plus précisément à l'intérieur du territoire de la commune de Saint Drézéry dans le département de l'Hérault, l'aire d'appellation Saint Drézéry, A.O.C. depuis 1985, appartient aux terroirs des Côteaux du Languedoc.
Caractéristiques
Superficie :
Production :
Temps de garde :
3 à 4 ansTempérature de service :
16 à 17°CMillésimes recommandés :
2007 / 2003 / 1995Grandes années :
2000 / 1998 Ce sont des vins frais et savoureux en bouche, à la robe brillante et d’une couleur rosée irréprochable. Leur nez présente un bouquet de fruits rouges, de fleurs et des senteurs épicées.
Cépage entrant dans la composition de ce vin :
Framboise, cassis, épices, poire, cuir.Spécifité des arômes :
Framboise, cassis, épices, poire, cuir.Accords de mets :
Ils accompagnent le gibier, le civet de marcassin, la viande rouge grillée ou rôtie et le magret de canard aux poivrons.Caractéristiques
Superficie :
Production :
Temps de garde :
A boire jeuneTempérature de service :
8 à 10°CMillésimes recommandés :
2003 / 2002 / 2001 / 2000 / 1999 / 1998Grandes années :
2006 / 2005 / 2004 Les vins rouges peuvent être primeur ou de cuvaisons courtes : ils présentent alors un caractère de fruits rouges, sont souples et légers. Ils peuvent aussi provenir de cuvaisons moyennes ou longues : ils sont alors riches en extrait, tanniques, aux arômes complexes.