Medoc
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Medoc

Caractéristiques

Appelations :

Moulis

Terroir :

Medoc

Plantée de vignes depuis le 13ème siècle, Moulis doit son nom aux nombreux moulins qui existaient sur la commune. Au milieu des pins, elle est abritée des vents dominants et offre ainsi un microclimat favorable à une bonne maturation des raisins. Les sols y sont constitués de terrasses graveleuses entrecoupées par des zones limoneuses ou calcaires, présentant ainsi une alternance de terrains légers et chauds et d’autres plus froids et profonds. Le Cabernet Sauvignon et le Merlot y sont plantés en proportions équivalentes.

Couleurs disponibles

Rouge
34 750 hl/an

Caractéristiques

Superficie :

600 ha

Production :

34 750 hl

Temps de garde :

5 à 15 ans

Température de service :

16 à 17°C

Millésimes recommandés :

1982 / 1985 / 1986 / 1995 / 1996 / 1998 / 2000

Grandes années :

1989 / 1990 / 2005
Élégants et complexes, les vins de la plus petite appellation du Médoc jouissent d’une réputation justifiée. Ils possèdent une aptitude exceptionnelle au vieillissement. Ils offrent des bouquets d’une rare richesse. Ce sont des vins harmonieux et élégants, parfois assez corsés, mais toujours avec de la rondeur et des tannins bien fondus qui leur donnent un moelleux très agréable.

Cépage entrant dans la composition de ce vin :

Fruits rouges, réglisse, café, tabac, pain grillé.

Spécifité des arômes :

Fruits rouges, réglisse, café, tabac, pain grillé.

Accords de mets :

Ils se marient avec le pot au feu à la gardianne, le dindonneau aux petits oignons, la pintade rôtie, la gibier à plume, le camembert saint Nectaire, l'edam et le gouda.