Côtes du Rhône méridionales
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Côtes du Rhône méridionales

Caractéristiques

Appelations :

Gigondas

Terroir :

Côtes du Rhône méridionales

Dès le XIIe siècle, les ordres religieux présidèrent à l’extension de la culture de la vigne. Plus tard, et jusqu’au XVIIe siècle, Gigondas fait partie de la principauté d’Orange, que l’on sait avoir été la propriété de la famille Rhénane de Nassau jusqu’à son annexion par Louis XIV. L’Appellation Locale Gigondas a été obtenue par décret en 1971.

Le vignoble est situé uniquement sur la commune de Gigondas dans le département du Vaucluse.

Les sols sont composés d'alluvions d’argiles rouges caillouteuses sur des pentes ou de vastes terrasses.

Le climat y est méridional chaud et sec, avec 2 800 heures d'ensoleillement annuel. Il est aéré par le mistral.

Couleurs disponibles

Rosé
710 hl/an
Rouge
39 635 hl/an

Caractéristiques

Superficie :

1 196 ha

Production :

710 hl

Temps de garde :

1 à 2 ans

Température de service :

8 à 10°C

Millésimes recommandés :

2003 / 2001 /2000 / 1998 / 1996 / 1985

Grandes années :

2006 / 2005 / 2004 / 1999 / 1995 / 1990
Ce sont des vins capiteux et généreux. Les rosés détiennent une teinte soutenue et ensoleillée. En bouche, ils ne manquent pas de corps, d'esprit et de bouquet.

Cépage entrant dans la composition de ce vin :

Fruit (marasque), menthe sauvage, sous-bois, venaison.

Spécifité des arômes :

Fruit (marasque), menthe sauvage, sous-bois, venaison.

Accords de mets :

Ils se marient avec la charcuterie, les fromages ou la cuisine asiatique.

Caractéristiques

Superficie :

1 196ha

Production :

39 635 hl

Temps de garde :

10 ans et plus

Température de service :

15 à 16°C

Millésimes recommandés :

2003 / 2001 /2000 / 1998 / 1996 / 1985

Grandes années :

2006 / 2005 / 2004 / 1999 / 1995 / 1990
Ce sont de beaux vins rouges brillants, limpides et d'une jolie intensité colorante qui présentent une bonne aptitude au vieillissement. Ils ont une robe profonde à la couleur chatoyante. En bouche, ils sont équilibrés et charpentés avec un goût puissant.

Cépage entrant dans la composition de ce vin :

Amandes, fruits compotés.

Spécifité des arômes :

Amandes, fruits compotés.

Accords de mets :

Ils accompagnent le gibier et venaison, les daubes (avignonnaise ou provençale), les civets de lièvre ou de sanglier.