Beaujolais
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Beaujolais

Caractéristiques

Appelations :

Côte de Brouilly

Terroir :

Beaujolais

Confié à 85 viticulteurs, le vignoble de la Côte de Brouilly s'épanouit sur les versants pentus exposés du Mont Brouilly. Il dispose d'un terroir d'une homogénéité unique en Beaujolais, composé de granit et de schiste et protégé par une délicieuse chapelle dabs laquelle la vierge veille au grain...

L'aire d'appellation s'étend sur quatre communes et plus de 300 hectares. Le climat y est tempéré, à légère tendance continentale. Ce vin fût reconnu A.O.C. en 1938.

Couleurs disponibles

Rouge
18 700 hl/an

Caractéristiques

Superficie :

310 ha

Production :

18 700 hl

Temps de garde :

2 à 5 ans

Température de service :

13 à 14°C

Millésimes recommandés :

2006 / 2000 / 1999 / 1997 / 1995 / 1993 / 1990 / 1989

Grandes années :

2005 / 2003 / 1991
C'est un vin au goût délicat et nerveux qui demande à vieillir un peu avant d'être dégusté. Il possède une robe pourpre. En bouche, il demande à mûrir pour développer toute son élégance.

Cépage entrant dans la composition de ce vin :

Raisins frais, iris.

Spécifité des arômes :

Raisins frais, iris.

Accords de mets :

Il s'accorde avec l'andouillette grillée, les viandes blanches, la volaille, le gigot, le civet de lapin, le gibier à plume et les charcuteries fines.