Bordeaux
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Bordeaux

Caractéristiques

Appelations :

Cadillac

Terroir :

Bordeaux

Le vignoble de Cadillac suit la rive droite de la Garonne, à 30 km au sud-est de Bordeaux. Accroché sur les pentes de coteaux argilo-calcaires, il est parfaitement exposé au sud et sud-ouest et profite d'un microclimat favorisant l'apparition de la pourriture noble. Les vignes ont vue sur le Château de Cadillac.

Couleurs disponibles

Blanc
16 500 hl/an

Caractéristiques

Superficie :

300 ha

Production :

16 500 hl

Temps de garde :

3 à 10 ans

Température de service :

6 à 8°C

Millésimes recommandés :

1983 / 1985 / 1997 / 1998 / 2000 / 2007

Grandes années :

2004 / 2005
Les vins de Cadillac ont du corps et une belle structure. Ils se vêtent de belles robes dorées. En bouche, ils sont élégants, aromatiques, amples et onctueux.

Cépage entrant dans la composition de ce vin :

Rôti, fruits confits, fruits à chair blanche.

Spécifité des arômes :

Rôti, fruits confits, fruits à chair blanche.

Accords de mets :

Ils s'accordent très bien avec les tartes aux fruits.