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Pâtisserie
Tamiser la farine

Le Principe

Une farine sans grumeau, cela donne des crêpes bien fluides et une pâte à gâteau bien lisse. Pour cela, il est indispensable de tamiser la farine au préalable, à l'aide d'un tamis ou d'une passoire fine.

Ustensile

  • Tamis
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