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Pâtisserie
Pommader une glace

Le Principe

Difficile de travailler une glace dure qui sort du congélateur. En la travaillant à l'aide d'un batteur, elle deviendra souple et crémeuse. Il sera alors facile de lui donner toutes les formes de son choix ou de la mélanger avec d'autres ingrédients.

Ustensile

  • Robot
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