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Epluchage
Monder les poivrons
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Le Principe
Monder un poivron consiste à éliminer la peau de ce dernier. La peau du poivron est réputé comme indigeste. Quand on réalise cette opération à la flamme, c'est le choc thermique qui permet à la peau de s'enlever facilement sans abîmer la chair.
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