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Dressage/décor
Garnir un fond de tarte de crème
Le Principe
Une fond de tarte est friable et fragile ! Pour le garnir, choisir sa méthode selon son aisance et son expérience avec pour mission : obtenir une tarte parfaitement lisse...
Ustensile
- Spatule
Techniques associées (16)
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Parer un gâteau au chocolat
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Garnir un Paris-Brest
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