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Fruits et légumes
Frire des fruits en beignets
Techniques associées (10)

Blanchir des zestes de citron

Caraméliser des bananes

Confire des zestes de clémentine

Cuire des coings au four

Cuire des fraises au miel

Faire griller des fruits secs oléagineux (noisettes, pignons…)

Flamber des bananes

Pocher des fruits

Préparer et cuire la rhubarbe

Préparer et poêler des shiitakes