Message d'erreur

Warning : file_get_contents(https://streaminfohd.qooq.com/check_ssl.php?file=T450_1_FR.m3u8&language=fr): failed to open stream: Connection refused dans checkHD() (ligne 468 dans /var/www/php/www.qooq.com/sites/all/modules/custom/qooq_quick_ideas/qooq_quick_ideas.module).
< retour
Fruits
Emincer un ananas

Le Principe

Emincer signifie couper en tranches ou en morceaux fins, minces et d’épaisseur régulière. On utilise pour cela un couteau de cuisine très bien aiguisé. Toute la difficulté de la technique réside dans sa régularité, il faut en effet que toutes les tranches aient une épaisseur identique.

Techniques associées (14)

Canneler un fruit
Canneler un fruit
Couper un citron confit en salpicon
Couper un citron confit en salpicon
Découper les agrumes en rondelles
Découper les agrumes en rondelles
Emincer des figues séchées
Emincer des figues séchées
Préparer des pommes pour une tarte tatin
Préparer des pommes pour une tarte tatin
Tailler des rondelles d'ananas
Tailler des rondelles d'ananas
Tailler un ananas en quartiers
Tailler un ananas en quartiers
Tailler un salpicon de pomme
Tailler un salpicon de pomme
Trancher une banane sans la peler
Trancher une banane sans la peler
Zester un citron avec un zesteur
Zester un citron avec un zesteur
Zester une orange de deux façons
Zester une orange de deux façons
Historier un fruit
Historier un fruit
Peler à vif et prélever les segments des agrumes
Peler à vif et prélever les segments des agrumes
Vider un ananas pour le garnir
Vider un ananas pour le garnir