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Pâtisserie
Cuire une meringue italienne
Techniques associées (9)

Caraméliser un cannelé

Dessiner avec du chocolat - niveau simple

Faire un sorbet sans sorbetière

Pommader une glace

Coucher des éclairs

Cuire et dresser des tuiles

Dessiner avec du chocolat - niveau intermédiaire

Garnir des éclairs

Pré-rouler un biscuit cuillère