Cuire des nouilles soba

Pâtes, riz, céréales, farines, pain

pas à pas
à propos de

Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.

Plonger les nouilles dans l'eau bouillante et les faire cuire pendant 4 à 5 minutes. Il est important de les cuire al dente.

Égoutter les nouilles avec une passoire. Puis les passer sous l'eau froide en les séparant avec les doigts pour éviter qu'elle ne se collent entre elles. Réserver.

Réserver les nouilles dans un saladier.

Le Principe

Ces nouilles de sarrasin sont très populaires au japon, elles sont consommées à toute heure de la journée, aussi bien froides que chaudes. Les cuire al dente puis les passer sous l'eau froide pour les rendre lisses et non collantes.

Le Principe

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