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Fruits et légumes
Cuire des carottes à l'anglaise

Le Principe

Même principe que pour les pâtes, les légumes se cuisent en général al dente, c'est-à-dire légèrement croquants. Pour stopper la cuisson, une astuce imparable : les plonger dans un saladier rempli d'eau et de glaçons.

Ustensile

  • Casserole
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