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Légumes
Concasser des graines de coriandre

Le Principe

Dans la vie, il faut savoir se débrouiller ! Pour concasser des graines, le plus simple est d'utiliser un pilon et un mortier, mais à défaut, il faut trouver une autre solution. Le chef se sert d'une casserole, et oui. Une astuce valable tant pour la coriandre que les noix, les noisettes ou les amandes....

Ustensiles

  • Pilon et Mortier
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  • Casserole
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