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Fruits et légumes
Préparer un ananas
Le Principe
Pour consommer un ananas, il suffit de l'éplucher. Une opération simple qui nécessite une planche et un couteau.
Il s'agit d'enlever la peau et les yeux tout en conservant un maximum de chair.
Techniques associées (6)

Citronner les fruits et légumes
            
Préparer des châtaignes
            
Presser un citron sans presse agrume
            
Réaliser une fleur de litchi
            
Zester des agrumes
            
Préparer une mangue
             
						
