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Type de plat
Yaourts

Yaourt à la rose

Yaourt à la rose

  • Total
    12h20
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    8h
  • Repos
    4h
  • Difficulté
  • Budget
  • 226kcal
4pers.
  • Casserole
    Saladier
    Thermomètre de cuisine
    Yaourtière

Préparation du yaourt

1
Verser le lait dans une casserole et le porter à ébullition. Dès ébullition retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à atteindre la température de 40°C.
2
Verser le yaourt, le sirop et le lait en poudre dans un saladier et bien les mélanger. Le lait en poudre sert dans cette préparation à éviter d'obtenir un yaourt trop liquide et aide donc à bien prendre.
3
Ajouter le lait en filet en mélangeant en même temps. Veiller à ce que le tout soit bien homogène.
4
Répartir le yaourt dans les pots et mettre dans la yaourtière pendant 8 à 10 heures.

Dressage

1
Quand les yaourts sont prêts, les mettre à refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Servir éventuellement avec du sucre parfumé à la rose. Il vaut mieux éviter de dépasser une semaine pour consommer ces yaourts faits maison.
4pers.
Lait entier
1
litre(s)
Yaourt
1
unité(s)
Lait en poudre
2
c. à soupe
Sirop de rose
6
c. à café