Wrap à la dinde et au pesto rosso

Ma recette en quelques mots...

Garni de dinde, de pesto rosso, de germes de luzernes et d'avocat, ce wrap est, avec ses aliments frais et croquants, une vraie explosion de saveurs. La préparation ne prend pas plus de 15 minutes. Idéal quand on est pressé et même pour un simple repas.

4pers.

Couper l'avocat en deux, le dénoyauter puis le peler à l'aide d'un couteau d'office.

Tailler l'avocat en fines tranches d'environ 6 mm à l'aide d'un couteau éminceur.

Poser les tortillas à plat sur le plan de travail.

Répartir le pesto rosso et la mayonnaise sur les tortillas en allant du centre vers l'extérieur.

Répartir les tranches de blancs de dinde, la laitue, l'avocat et les germes de luzerne sur le pesto et la mayonnaise.

Rabattre chaque côté des tortillas d'environ 3-4 centimètres puis les rouler dans la direction opposée au corps.

Couper les tortillas en deux.

Servir sur une assiette puis déguster immédiatement.

On peut aussi envelopper les wraps dans une feuille d'aluminium pour les emmener en pique nique ou au travail par exemple.