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Type de plat

Beurres et Sauces

Vinaigrette huile d'olive et fruits de la passion

Caroline
Laurent

Total

5 min
Préparation

5 min
Cuisson

0
Repos

0
Difficulté
Budget
74kcal

Ma recette en quelques mots...

Cette vinaigrette a une note de douceur grâce au jus de fruits de la passion. Elle accompagnera une belle salade composée à tendance sucrée salée.

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Ingrédients pour la vinaigrette

Huile d'olive

2

c. à soupe

Vinaigre de cidre

1

c. à soupe

Fruit de la passion

2

unité(s)

Moutarde ancienne

1

c. à soupe

Sel

1

Quantité suffisante

Poivre

1

Quantité suffisante
Couteau de cuisine ou de chef

Presse-agrumes

Bol

Fouet

Préparation de la vinaigrette

1

Avec un couteau de cuisine, couper les fruits de la passion en deux.

2

Presser les fruits à l'aide d'un presse-agrumes pour ne récupérer que le jus, laisser les graines s'égoutter.

3

Dans un bol, verser l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la moutarde et le jus de fruit de la passion.

4

Saler et poivrer.

5

Mélanger les ingrédients au fouet, rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Réserver.