Tournedos de dinde aux morilles et aux girolles

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Total

30 min
Préparation

10 min
Cuisson

20 min
Repos

0
Difficulté
Budget
343kcal

Ma recette en quelques mots...

Un plat rapide à préparer, à réaliser avec un mélange de champignons au début de l'automne. A servir avec du boulgour, du quinoa ou de la semoule.

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Ingrédients pour le tournedos et la sauce

Tournedos de dinde

600

gramme(s)

Girolle(s)

300

gramme(s)

Eau

20

cl

Morille

30

gramme(s)

Mascarpone

2

c. à soupe

Oignon(s) nouveau(x)

2

unité(s)

Gousse(s) d'ail

2

unité(s)

Beurre clarifié (ghee)

2

c. à soupe

Sel

1

c. à café

Poivre

2

pincée(s)

Thym

5

branche(s)

Whisky

100

ml
Poêle

Planche à découper

Couteau éminceur

Casserole

Préparation

Eplucher et couper les oignons et l'ail. Les faire suer dans une poêle avec la moitié du beurre clarifié.

Laver soigneusement les girolles.

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Tournedos de dinde aux morilles et aux girolles

Ingrédients pour le tournedos et la sauce

Préparation

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

Ingrédients pour le tournedos et la sauce