Type de plat
Entrées froides aux légumes
Tomates au saumon gravlax, vinaigrette aux câpres
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- Total24h15
- Préparation15 min
- Cuisson0
- Repos24h
- Difficulté
- Budget
- 568kcal
4pers.
-
Saumon gravlax
Filet(s) de saumonDe l'Atlantique4unité(s)
Gros sel100gramme(s)
Sucre semoule100gramme(s)
Poivre cinq baies1c. à soupeTomates et vinaigrette
Tomate(s)Coeur de boeuf300gramme(s)
Câpres1 1/2c. à soupe
Jus de citron2c. à soupe
Huile d'olive4c. à soupe
Poivre1Quantité suffisante -
Planche à découper
Couteau d'office
Plat creux
Pince à désarêter
Film alimentaire
Saladiers
Couteau filet de sole
Préparation du saumon gravlax
Préparation du saumon gravlax
1
Parer le filet de saumon avec un couteau en enlevant l'éventuelle peau blanche qui le recouvre. Désarêter le filet avec une pince.
2
Pour vérifier si toutes les arrêtes ont bien été enlevées, passer le doigt sur la chair du saumon.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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4pers.
Saumon gravlax
Saumon gravlax
Filet(s) de saumon
De l'Atlantique
4
unité(s)
Gros sel
100
gramme(s)
Sucre semoule
100
gramme(s)
Poivre cinq baies
1
c. à soupe
Tomates et vinaigrette
Tomates et vinaigrette
Tomate(s)
Coeur de boeuf
300
gramme(s)
Câpres
1 1/2
c. à soupe
Jus de citron
2
c. à soupe
Huile d'olive
4
c. à soupe
Poivre
1
Quantité suffisante