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Type de plat
Entrées chaudes aux légumes

Tater tots

Tater tots

  • Total
    55 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    45 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 330kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Cocotte
    Râpe
    Bol
    Fourchette
    Saladier
    Assiette
    Passoire
    Wok
    Ecumoire
    Presse-ail
    Saladier

Cuisson des pommes de terre

1
Laver les pommes de terre, les placer dans une cocotte avec l'eau puis faire chauffer jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
2
Si l'on ne possède pas de cocotte, faire bouillir les pommes de terre dans une casserole couverte jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.
3
Egoutter ensuite les pommes de terre à l'aide d'une passoire puis les laisser refroidir.

Préparation des tater tots

1
Peler les pommes de terre puis les râper dans un saladier.
2
Casser l'oeuf dans un bol puis battre à l'aide d'une fourchette.
3
Ecraser l'ail au-dessus des pommes de terre à l'aide d'un presse-ail.
4
Ajouter l'oeuf battu, la farine, le beurre et le sel puis mélanger.
5
Placer la chapelure dans une grande assiette puis y déposer des cuillères du mélange de pommes de terre. Recouvrir délicatement le mélange de chapelure puis rouler pour former des cylindres à l'aide de la paume des mains.
6
Chauffer l'huile à 170-180°C dans un wok.
7
Frire les Tater Tots par 6-7 jusqu'à coloration.
8
Les retourner à l'aide d'une écumoire afin de s'assurer que les deux côtés soient cuits.

Dressage

1
Retirer les Tater Tots du wok à l'aide d'une écumoire puis servir immédiatement.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour les Tater Tots

Pomme(s) de terre
4
unité(s)
Eau
1
litre(s)
Oeuf(s) entier(s)
1
unité(s) entière(s)
Gousse(s) d'ail
2
unité(s)
Farine
65
gramme(s)
Beurre
1
c. à soupe
Sel
1 1/2
c. à soupe
Chapelure
120
gramme(s)
Huile de tournesol
1
Quantité suffisante