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Type de plat
Finger food

Tartines de fromage au four

Tartines de fromage au four

  • Total
    25 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    15 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 281kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Sauteuse
    Planche à découper
    Plaque de four
    Couteau d'office
    Cuillère à café
    Cuillère à soupe
    Spatule
    Couteau éminceur
    Couvercle

Préparation de la fondue de poireaux

1
Ôter la partie verte du poireau à l'aide d'un couteau éminceur. Faire deux ouvertures dans la longueur puis le rincer abondamment sous l'eau afin d'enlever tout le sable.
2
Couper le pied du poireau puis le détailler de fines rondelles à l'aide d'un couteau éminceur.
3
Verser l'huile dans une sauteuse et ajouter les rondelles de poireaux. Assaisonner de sel et de poivre.
4
Mélanger à l'aide d'une spatule et ajouter un fond d'eau.
5
Couvrir et laisser cuire sur feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Réserver.

Montage des tartines

1
Tartiner chaque tartine de pain de fromage frais à l'aide d'une cuillère à café.
2
Surmonter d'une couche de fondue de poireaux à l'aide d'une cuillère à soupe.
3
Couper le fromage de chèvre en tranches à l'aide d'un couteau d'office puis disposer les morceaux sur les tartines.
4
Napper les tartines d'huile d'olive et enfourner pendant 5 minutes sous la position grill du four sur une plaque de four.

Dressage

1
Lorsque le fromage commence à fondre, sortir les tartines du four.
2
Donner un tour de moulin à poivre puis parsemer de cerfeuil et servir de suite.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la fondue de poireaux

Poireau
1
unité(s)
Huile d'olive
1
c. à soupe
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour les tartines

Fromage frais à tartiner
fromage à tartiner
8
c. à café
Chèvre
bûche de chèvre
1
unité(s)
Pain(s) de campagne
8
tranche(s)
Huile d'olive
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante
Cerfeuil
2
branche(s)