Type de plat
Finger food
Tartines de fromage au four

- Total25 min
- Préparation10 min
- Cuisson15 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 281kcal

4pers.

-
SauteusePlanche à découperPlaque de fourCouteau d'officeCuillère à caféCuillère à soupeSpatuleCouteau éminceurCouvercle
Préparation de la fondue de poireaux
Préparation de la fondue de poireaux
1
Ôter la partie verte du poireau à l'aide d'un couteau éminceur. Faire deux ouvertures dans la longueur puis le rincer abondamment sous l'eau afin d'enlever tout le sable.
2
Couper le pied du poireau puis le détailler de fines rondelles à l'aide d'un couteau éminceur.
3
Verser l'huile dans une sauteuse et ajouter les rondelles de poireaux. Assaisonner de sel et de poivre.
4
Mélanger à l'aide d'une spatule et ajouter un fond d'eau.
5
Couvrir et laisser cuire sur feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Réserver.
Montage des tartines
Montage des tartines
1
Tartiner chaque tartine de pain de fromage frais à l'aide d'une cuillère à café.
2
Surmonter d'une couche de fondue de poireaux à l'aide d'une cuillère à soupe.
3
Couper le fromage de chèvre en tranches à l'aide d'un couteau d'office puis disposer les morceaux sur les tartines.
4
Napper les tartines d'huile d'olive et enfourner pendant 5 minutes sous la position grill du four sur une plaque de four.
Dressage
Dressage
1
Lorsque le fromage commence à fondre, sortir les tartines du four.
2
Donner un tour de moulin à poivre puis parsemer de cerfeuil et servir de suite.