Type de plat
Tartes
Tarte fine aux pommes et à la cannelle
- Total25 min
- Préparation10 min
- Cuisson15 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 318kcal
4pers.
-
Ingrédients pour les tartes fines
Pâte(s) feuilletée(s)1unité(s) entière(s)
Pomme(s)3unité(s)
Cannelle en poudre2c. à café
Beurre20gramme(s)
Sucre roux2c. à soupe -
Papier sulfurisé
Couteau d'office
Plaque de four
Econome
Cercle à tarte - par Antoine PetrusDessert classique mais très savoureux : imaginez la pomme confite et fondante, relevée par les effluves de cannelle. Le plaisir sera décuplé au contact de boissons et vins qui la sublimeront.
Préparation de la tarte
Préparation de la tarte
1
Découper un cercle de pâte feuilletée par personne à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre.
2
Placer les cercles de pâte sur une feuille de papier sulfurisé et mettre au réfrigérateur.
3
Eplucher les pomme, les découper en fines lamelles.
4
Si on ne les utilise pas tout de suite, citronner les pommes afin qu'elles ne s'oxydent pas.
5
Placer les lamelles sur les disques de pâtes, en commençant par le bord extérieur.
6
Saupoudrer de cannelle, sucre roux et ajouter une noix de beurre.
7
Enfourner à 180°C (Th.6) pendant un quart d'heure.
Dressage
Dressage
1
Sortir les tartes du four et laisser refroidir avant de déguster.