Type de plat
Entrées froides aux produits de la mer
Tartare de saumon aux huîtres et concombre
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- Total25 min
- Préparation25 min
- Cuisson0
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 257kcal
4pers.
-
Filet(s) de saumon350gramme(s)
Huître6unité(s) entière(s)
Concombre1/2unité(s)
Crème liquide (fleurette)10cl
Ciboulette1botte(s)
Citron(s)1/2unité(s)
Aneth1branche(s)
Salade(s)Mesclun1Quantité suffisante
Huile d'olive1Quantité suffisante
Vinaigre balsamique1Quantité suffisante
Sel1Quantité suffisante
Poivre1Quantité suffisante -
Couteau à huîtres
Bols
Torchon
Couteau éminceur
Econome
Saladiers
Presse-agrumes
Cuillère à café
Cuillère à soupe
Emporte pièce
Préparations des ingrédients
Préparations des ingrédients
1
Disposer une huître dans un torchon et la prendre en main. A l'aide d'un couteau à huître, ouvrir chacune des huîtres.
2
Vider l'eau contenue dans la coquille dans un saladier puis sortir l'huître de sa coquille et la mettre avec son eau. Récupérer également la chair contenue dans le chapeau.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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4pers.
Filet(s) de saumon
350
gramme(s)
Huître
6
unité(s) entière(s)
Concombre
1/2
unité(s)
Crème liquide (fleurette)
10
cl
Ciboulette
1
botte(s)
Citron(s)
1/2
unité(s)
Aneth
1
branche(s)
Salade(s)
Mesclun
1
Quantité suffisante
Huile d'olive
1
Quantité suffisante
Vinaigre balsamique
1
Quantité suffisante
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante