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Type de plat
Gâteaux

Szarlotka - gâteau polonais à base de pommes

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Szarlotka - gâteau polonais à base de pommes

  • Total
    1h45
  • Préparation
    1h
  • Cuisson
    45 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 356kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
8pers.
  • Casserole
    Planche à découper
    Couteau d'office
    Moule à manqué carré
    Rouleau à pâtisserie
    Fourchette
    Râpe
    Econome
    Couvercle
    Tamis

Réalisation de la compote de pommes

1
Laver et éplucher les pommes. Les couper en quatre, retirer le cœur et les hacher grossièrement. Les arroser de jus de citron.
2
Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le sucre, le sucre vanillé et la cannelle. Mélanger et verser les morceaux de pomme.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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  • Ingrédients
8pers.

Compote de pommes

Pomme(s)
Boscops
500
gramme(s)
Jus de citron
3
c. à soupe
Sucre perlé
3
c. à soupe
Sucre vanillé
1
c. à soupe
Cannelle en poudre
1
c. à café
Beurre clarifié (ghee)
1
c. à soupe

Pâte brisée

Farine
250
gramme(s)
Beurre
100
gramme(s)
Sucre glace
70
gramme(s)
Jaune(s) d'oeuf
1
unité(s) entière(s)
Sel
1/2
c. à café
Crème fraîche épaisse
Acidulée à 15% m.g.
1
c. à soupe

Montage

Semoule
2
c. à soupe
Beurre
1
c. à soupe
Amande(s) en poudre
3
c. à soupe
Sucre glace
1
Quantité suffisante